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同样是海产品痛风 病人不适合吃海带可以吃吗?

来源:未知作者:北京赛车 日期:2019/08/24 11:02 浏览:

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  第九章 2017-2018年中国海洋休闲食品市场竞争格局与厂商市场竞争力评价

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  痛风,常见的代谢性疾病。痛风的发生,与嘌呤代谢异常有着直接的关系。因此,痛风的急性期,对于嘌呤含量高的食物,是需要绝对忌口的。

  一般而言, 嘌呤含量高的食物,以海产品居多。所以,痛风病人对于绝大部分海鲜都不适合。

  海带属于中等嘌呤含量食物,而且考虑到吃海带之前一般都会提前泡发或浸泡,嘌呤会有一定损失,所以痛风病人在尿酸水平较稳定,没有处于急性发作期时是可以少量吃些海带的。

  但依然需要控制摄入量的,在痛风稳定期时,每日的嘌呤摄入量为建议控制在300mg左右,避免摄入过多触发痛风发作。

  海带在烹饪时,建议先水浸,然后焯水再进行凉拌、快炒或者炖汤等,对于痛风患者来说,如果是用海带炖汤或炖肉等,炖汤或炖菜建议弃汤食用。

  除了嘌呤含量较高,海带的其他好处还是很多的,海带的热量及脂肪含量很低,有利于体重的控制/含有的甘露醇有利尿消肿,减轻肾脏负担的好处/含有的褐藻酸可以帮助清除体内重金属残留/富含的多糖、膳食纤维等有预防便秘、辅助降低胆固醇及减少脂肪合成等好处,对防治心脑血管疾病有益处。

  此外海带中的钾、镁、钙含量较高,属于典型的碱性食物,对促进尿酸排泄的有一定好处。

  综上所述,痛风患者食用海带有利有弊,可以酌情选择,注意控制摄入量、烹调方式以及避开急性发作期。很理解痛风患者需要忌口的困扰,有些东西想吃而不不敢吃的心情,但是为了病情的稳定,控制饮食可以降低痛风的发作频次及并发症发生风险,所以为了健康还是得坚持。

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