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715亿美元获得星巴克 零售和餐饮产品永久性许可

来源:未知作者:北京赛车 日期:2019/05/14 02:04 浏览:

  715亿美元获得星巴克 零售和餐饮产品永久性许可北京赛车西安连锁加盟创业投资博览会是西北唯一的连锁加盟展会,以规模大、品牌多、业态全享誉西北市场,是业内和投资人都不容错过的加盟盛会。展会现场还将举办专题论坛、加盟讲座、最受投资人关注品牌评选、品牌路演等活动,帮助投资人成功创业。登录展会官网,或关注官方微信“西安连锁加盟展会”,即可购买门票,展前购票有特别优惠,更可享受现场VIP通道无需排队轻松观展!

  中国饭店协会名厨委副秘书长宗建:从业20年跑遍中国餐饮业态,体会到创新经营架构对餐饮的重要性。传统经营对口味、质量、价格、架构等环节的界定非常模糊,而创新经营要求从顶层设计,到品类、菜单设计、架构、销售模式等都要科学地规划。例如通过价格测算,找到合理定价区间,实现损益平衡。

  根据数据显示,2017年,中国餐饮市场规模预计将达到4万亿元,超过美国成为全球第一大市场,而餐饮供应链市场约为1.5万亿元。美国最大的餐饮供应链企业sysco年营业额490亿美元,市场占比18%。中国领先的餐饮供应链企业平均年营业额为4亿元人民币,市场占比仅0.03%。

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  交易完成!雀巢71.5亿美元获得星巴克零售和餐饮产品永久性全球许可

  我们可以想象,每家门店在宴会管理整个流程中,到底会有多少纰漏,于是我们针对宴会流程,总结出几个比较集中的问题:我们先来说一下一线的问题,因为宴会服务的整个周期比较长,有的甚至长到一年,比如我今年交了押金预订明年在这里结婚,这一年的筹备期里,新人随时都会对宴会有新的服务要求和想法,每一个新增内容的细节也十分复杂,当然这类的还算好的,最怕就是订金交了,也跟踪服务许久,但客人却突然撤单了,这类突发撤单的情况,就算是老板本人的担保也无法做到百分百的避免,种种不可控变化造成的销售谈单效率极其低下,所以各门店对负责宴会业务的经理人的素质要求都非常高,因为他们需要将每一位宴会客户的每一个需求,都与门店宴会厅的相关负责人进行电话沟通确认,哪怕让客户登上大半天,只要宴会厅的负责人没有给出准确答复,他们就不敢答应客户的要求,怕撞单!因为宴会撞单都是非常大的事故,因为你收了人家的定金却出现撞单,门店要赔的钱可不是小数目。

  雀巢和星巴克公司2018年8月29日宣布完成交易,永久性授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品。

  雀巢为此次交易付出71.5亿美元现金。星巴克上述业务每年销售额达20亿美元。交易不包括任何固定资产的转让,以便促进平稳高效的整合。雀巢预计,从2019年开始,该业务将为其每股收益和有机增长目标做出积极贡献。

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  据雀巢中国公关部给《商学院》杂志的声明,两家公司将密切合作,共同发展星巴克现有的产品系列,其中包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。

  可以得出两个结论:第一,疯狂的草莓是在满足了“日本口味、日本管理”的条件下,才选择在中国上海开设实体店的,这是谨慎,也是自信。第二,疯狂的草莓“瞅准”了国内草莓主题奶茶店的“空挡”,然后精准进入的,这是精明,也是智慧。

  雀巢首席执行官马克•施奈德说:“这项合作展示了我们所实施的增长计划,将为雀巢增加一整套创新品牌,使雀巢的咖啡业务无出其右。星巴克,再加上雀巢咖啡和奈斯派索,我们总共汇集了咖啡业界中的三个标志性品牌。”他又补充说:“由于两个团队之间的出色合作,该协议得以迅速达成,这将帮助我们抓住机会实现进一步增长。”

  该协议极大地增强了雀巢北美优质烘焙研磨咖啡和定量咖啡业务中的咖啡产品组合。凭借雀巢的全球影响力,星巴克品牌食品和餐饮服务可以开启全球拓展进程。

  星巴克总裁兼首席执行官凯文•约翰逊说:“与雀巢一起建立全球咖啡联盟是星巴克发展的重要战略里程碑。世界领先的咖啡零售商、全球知名的食品和饮料公司以及全球最大、增长最快的室内单杯咖啡机业务,帮助我们在全球范围内扩展星巴克品牌,同时为股东创造长期价值。”

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  约500名美国和欧洲的星巴克员工将加入雀巢,其中大部分位于西雅图和伦敦。瑞士韦威雀巢全球总部将引领该业务的全球发展。

  雀巢预计,从2019年开始,该业务将为其每股收益和有机增长目标做出积极贡献。此次交易为其在北美地区提供了一个强大的持续增长平台,在优质烘焙研磨定量咖啡业务领域占据主导地位。雀巢还能够利用星巴克高端产品在世界其他地区抓住令人兴奋的新增长机会。作为咖啡解决方案的完整供应商,雀巢将加速发展户外餐饮渠道。两家公司将就创新和营销策略展开密切合作,为世界各地的客户提供最好的咖啡。

  密歇根大学罗斯商学院教授 Erik Gordon 在接受《华盛顿邮报》采访时评论:“对于任何 60 岁以下的人,雀巢咖啡都很无聊。 ”

  对于一个看上去已经不再那么潮的品牌,买买买似乎是一个让品牌年轻化的好方式。2017 年,雀巢花 5 亿美元收购小众咖啡连锁Blue Bottle 68%的股份,后者在加州、纽约、华盛顿、东京等城市拥有约50家店面,主打咖啡美学,深受小众咖啡爱好者的推崇。

  届时同行重要骨干、领军我厂负责人、知名营销技术等将汇聚一堂,共话同行热点。以交易为计划。调理食品展览展商在展会上也许结识同行业采购商,寻求新客户,获取订单,为我厂带去利益。西安市餐饮连锁加盟订货

  现在,餐饮行业门槛低、投资小,风险低,备受创业者的青睐。但是餐饮行业中品类丰富多样,选择合适的创业项目,才是创业成功的关键。而从餐饮市场上看来,广州百荣餐饮已成为创业者致富的首选项目,广州百荣餐饮极小的投资就能让你创业致富,广州百荣餐饮拥有雄厚的实力,立足餐饮行业名气非常大。如果你想创业致富,广州百荣餐饮连锁店是你开店的绝佳选择。

  Blue Bottle创始人之一的Mike Volpi认为,咖啡在连锁店的模式下会失去“灵魂”。Blue Bottle的不同是,不只是咖啡本身,创始人对如何盛放咖啡、如何饮用这些细节步骤,都充满了热情。在选址上也很有特色,选择的都是旧工厂、老仓库、歌剧院、艺术博物馆这类有故事或有格调的场地。在位于加州帕罗奥图市的老剧院Varsity Theatre里,品牌占据了一片美轮美奂的露台。

  在旧金山,Blue Bottle受到IT圈人士的喜爱。咖啡成为和终端消费者感情的联结,让来这里的人不仅喝到好咖啡,还能对门店产生感情。

  门店领域雀巢是弱项,通过收购这一小精品咖啡,雀巢也在学习门店的运营,可以和像星巴克这样的连锁巨头错位竞争。

  根据欧睿咨询的资料,在美国市场,星巴克占比12.2%(排名第一);Folgers占11.2%,麦斯威尔占7.1%,绿山咖啡占3.4%,Nespress占2.5%(排名第五);唐恩都乐2.4%,雀巢2.3%(排名第七);

  但全球市场正好相反,雀巢占15%排名第一,星巴克仅占全球市场的4.5%。

  在2011年时,信息披露案件9件,虚假宣传案件1件,经营资源案件10件,两店一年案件0件。而到了2018年,信息披露案件86件,虚假宣传案件62件,经营资源案件210件,两店一年案件81件。

  MainFirst 银行瑞士的分析师 Alain Oberhuber评论雀巢与星巴克的合作,“星巴克是烘焙研磨咖啡粉市场唯一一个强大的品牌。这是一个相当防御性的举动,有点晚了,但在战略上是绝对至关重要的一步。”

  从交易上看,星巴克是这场交易里的强势方。此前,星巴克 CEO Kevin Johnson 在电话会议中表示,公司有意继续生产适用于绿山胶囊咖啡机 K-Cup 的胶囊,正在和后者谈判。

  咖啡市场的兴盛引来了资本大玩家。雀巢在大举购买咖啡品牌时,也受到了JAB的追击。JAB原来是与咖啡毫不沾边的投资公司,拥有的是像杜蕾斯、滴露、Calvin Klein、Marc Jacobs、百丽、Chloé等各种消费品、时尚行业品牌。然而从2012年开始,JAB开始大举收购咖啡品牌,总计投入超过400亿美元。其中包括2015年收购的绿山咖啡(计137 亿美元),2014年与亿滋国际咖啡业务合并,后者拥有麦斯威尔咖啡;2013年以97亿美元收购了荷兰咖啡公司D.E Master Blenders。JAB的咖啡品牌正在对雀巢现有的咖啡产品线构成全面的威胁,这也成为雀巢加大并购力度摆脱追兵的动因之一。

  28日从国务院食品安全委员会办公室了解到,《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》日前印发。意见提出,开展量化分级提档升级行动。深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理,对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定,80%的大型餐饮企业、学校(含幼儿园)食堂的量化等级要达到良好以上。[详细]

  雀巢与星巴克的整合工作才刚开始,《商学院》也将持续追踪双方的业务进展。

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